Tips & Recept

Vi får många frågor om hur man kan använda våra produkter. Fantasin är naturligtvis begränsningen, men nedan är några förslag. Lycka till och njut!

Gratinerad getost 4 pers.
Ruccolasallad ca 100 g
Pinjenötter 1 paket
Chevré (getost) 200 g, i 4 st skivor
Honung med Fläder och Champagne 50 g
Tomatmarmelad 50 g
Olivolja efter egen smak
Balsamvinäger efter egen smak
Salt och peppar efter egen smak

Lägg de fyra chevré-skivorna på en plåt och bred ett tunt lager honung på varje skiva. Ställ in i ugnen, 200ºC i ca 5 min. Fördela salladen på tallrikarna och rosta pinjenötterna lätt i en stekpanna.Ta ut chevréskivorna, lägg på tallrikarna, salta & peppra, ringla över olivolja och balsamvinäger. Till sist strö över de rostade pinjenötterna samt lägg på en klick tomatmarmelad.

Tomatmarmelad
Tomatmarmelad används med fördel till ost för att balansera smaklökarna mellan de olika ostsorterna.

Syltade Tomater
Syltade tomater har man som tillbehör till vilt, grytor, kött, grillad kyckling mm. Lite som en chutney med ingredienser såsom nejlika och kanel.

Toastsenap
Toastsenap är ypperlig till skinkan men även till korv, torsk, köttbullar mm. En lite starkare senap som man också kan smaksätta såser med eller ha på varma smörgåsar.

Honung med Fläder och Champagne samt Punsch Honung har man i bakverk, till glass, i te, på revbensspjäll eller till ost (se recept ovan).